福岡県宗像市の地島（じのしま）ワカメ。

株式会社暮人（くらびと） 2015年4月25日 Facebook

福岡県宗像市の地島（じのしま）ワカメ。ここのワカメは天然なので3月～4月しか収穫できません。その中でも漁に出れるのは20日足らず。しかも潮が速いので、朝、漁に出ても1日2時間程度しか作業できません。
収穫したワカメは直ぐに海水で茹で、海水でさまし、塩漬け。天然ならではのコリコリ食感はここのワカメでしか味わえないそうです。究極の天然の恵み。

 

福岡県宗像市の地島（じのしま）ワカメ。