天然記念物である黒柏鶏を元にした山口県長門市の一流ブランド「長州黒かしわ」。
昨年度からご縁を頂いた関係で、関係者を集めた贅沢なBBQを開催。
肉厚でジューシーで濃厚な味の鶏。
いくら食べても飽きない鶏。
長州どり、長州地どり、長州黒かしわの3つのブランドを展開する深川養鶏農業協同組合の取り組みは面白い。
次回は秋口に集まり、次の展開を仕込みます。
地域のやる気とセットになった取り組みは先行きが明るいです。
天然記念物である黒柏鶏を元にした山口県長門市の一流ブランド「長州黒かしわ」。